J’ai trouvé cette bouteille dans un bottleshop de ginza il y a plus de quinze ans. C’est bien entendu le rhum préféré de mon père avec le bielle et surtout un rhum disparu, la distillerie est tombé en ruine, le nouveau père Labat n’est forcément plus le même.
Mon père avait sympathisé avec un allemand, alcoolique vivant ces derniers mois, en charge de la maintenance de cette distillerie emblématique de Marie-Galante (cette île est administrativement rattachée à la Guadeloupe).
Il me restait un morceau de citron vert et j’ai pu me faire un ti-punch et faire un voyage dans le temps et l’espace, me retrouver un instant sur la rue « commerçante » du Gosier, une rue en pente. Pour une raison ignorée de moi nous restions basé au Gosier dans un hôtel miteux, sorte de meublé plus ou moins dans la brousse, le chant des grenouilles dès la nuit tombée était presque assourdissant. Je ne sais pas si j’arriverais à reconstituer un vrai souvenir, plus que des sensations ou des images. Ouvrir une bouteille de rhum à la caisse du supermarché et en boire une gorgée au goulot devant la caissière horrifiée, en plus de manquer de respect au rhum, je devais avoir 15 ans à peine. Manquer de me noyer pointe des châteaux alors qu’il clairement écrit (a fort juste titre) « baignade interdite ». … etc….
Je vous remercie pour cette « carte postale ». La Guadeloupe est une belle île. Mon cousin Edgard possédait les liqueurs Littée qu’il a depuis vendu. Je vois que vous avez préparé un ti’ punch. Il y a cependant un petit point détail, il est important de ne mettre qu’un peu de zeste que vous aurez pressé dans le verre sans mettre la pulpe avec un peu de sirop de sucre de canne. J’aurai le plaisir d’être à Tokyo du 1 er au 13 avril, si la situation est toujours stable au Liban. Si le coeur vous dit et si vous êtes disponible, faite le moi savoir. Ainsi nous aurons le plaisir de pouvoir échanger autour d’un café où pourquoi pas d’un ti’ punch… Bien à vous.
Je suis bien d’accord. Mettre le citron entier était une mauvaise idée. La peau libère des arômes amers peu agréable. Très bonne idée, nous pourrions déjeuner ensemble !